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蘇之酥的創(chuàng)業(yè)故事——白手起家

2023-04-11   來源:蘇之酥

建廠創(chuàng)品牌,用執(zhí)著攻下市場
蘇之酥董事長趙福洲沒有顯赫的學歷,一見面他就毫不避諱地說,20年前在當?shù)貏?chuàng)業(yè)失敗后來到江陰。到了江陰,他打過雜、做過零工,琢磨過人生怎么翻身。這一琢磨讓他發(fā)現(xiàn)在江陰打工的人多半會回鄉(xiāng)時帶點馬蹄酥作為禮物,從中發(fā)現(xiàn)了商機。
說干就干,趙福洲先找來各廠商的馬蹄酥品嘗,然后翻閱有關馬蹄酥的史料,再上門請教老師傅學習制作馬蹄酥、創(chuàng)立自己的工廠和品牌,通過導游將馬蹄酥發(fā)放給游客品嘗,一下子打開了市場,掘得了“第一桶金”。
而說到“攻下”全國高速公路休息區(qū)店,趙福洲的執(zhí)著在其中起了很大作用。原來,剛開始他去自我推薦時,對方壓根不相信這小小的餅有市場,拒絕接貨銷售。他于是允諾3天賣不掉就換批新貨,一周結算一次,并且說到做到,保證客人品嘗到?jīng)]有防腐劑、新鮮的馬蹄酥。時間一久,對方就被感動了,因為從未見過這么勤快的老板。而他更是在滬寧高速公路上一家一家休息區(qū)這么攻堅,愣是把“蘇之酥”牌馬蹄酥的名聲打響。
之后,趙福洲的目標轉(zhuǎn)移到江陰,開設多家連鎖超市,一邊銷售馬蹄酥,一邊代理全國多個酒類、飲料、純凈水、衛(wèi)生用品,甚至包括柴米油鹽醬醋茶,生意做得很火紅。
堅守良心,改良并推廣馬蹄酥
20年生產(chǎn)銷售馬蹄酥,讓趙福洲看到了人間百態(tài),他對記者說,創(chuàng)業(yè)至今感悟最深的是良心、堅守、真誠。良心,主要針對采購的原材料,面粉采購自東北或者西北,核桃采購自云南,白糖從廣西采購等等,制作過程也十分講究,每一只馬蹄酥原料放多少,一只一只稱重,薄一寸不行,多一寸也不行。記者走進其制作車間前,必須經(jīng)過長達10分鐘左右的密閉消毒,消毒間的冷風吹得人發(fā)昏,但這里的員工每天要過這樣的嚴格消毒。趙福洲說這也是良心,要對每位吃馬蹄酥的客人負責。說到創(chuàng)業(yè)的堅守時,趙福洲認為,不要為一時賺不到錢而灰心,認準的事業(yè)就要堅持下去,這一過程蠻痛苦的。
馬蹄酥一直以油膩、偏甜著稱,從2002年開始,趙福洲就開始了改良,推出了棗泥、百果、核桃等多個類型的馬蹄酥,使之低糖、少油,更符合現(xiàn)代人的口味,還縮小了馬蹄酥的形狀,使其變得精巧,更加便于攜帶和運輸,但手工制作這一傳統(tǒng)卻始終堅持下來。
趙福洲告訴記者,他已在淘寶網(wǎng)上開設了“蘇之酥”馬蹄酥專賣,目標是讓更多外地人接受馬蹄酥,一提起江陰就知道馬蹄酥,一提馬蹄酥就知道是“蘇之酥”。

蘇之酥總部工廠店:0510-86510977,江陰市花東路188號
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蘇之酥汽車客運站門店:0510-80626996,江陰市客運站肯德基東邊
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